第407章 有理有据，无法反驳。

　　    “那就再试两道。”
    助理瞬间跟著站起来。
    唐人鞋看他。
    “你也去？”
    助理点头。
    “我帮你端。”
    两人重新来到取餐区。
    这一次，唐人鞋拿了一小碗酸菜鱼，又夹了一点麻婆豆腐。
    助理就不一样了，他嘴上说帮忙端，手里却多了肉沫茄子，猪肉白菜燉粉条...
    回到座位后，唐人鞋先尝酸菜鱼。
    他舀了一勺汤，入口第一下，酸味很明显，但不是那种尖锐的酸。
    而是酸菜发酵后的酸香，带著一点鱼汤的鲜。
    汤底不浑也没有腥味，酸味先打开胃口，后面才是辣意和鲜味慢慢跟上。
    唐人鞋夹起一片鱼肉，鱼片很嫩，筷子夹起来的时候还微微颤。
    入口之后，鱼肉滑嫩，酸汤的味道已经渗进去，但鱼肉本身的鲜还在。
    唐人鞋咽下去后，说道：
    “酸菜鱼做得也稳，汤底酸香够，鲜味也够，鱼片没有煮老。”
    “这道菜最怕两个问题，一个是酸味发尖，喝两口就累。”
    “另一个是鱼片腥或者碎，它目前都没有。”
    弹幕立刻刷了起来。
    “又稳了！酸菜鱼也过关！”
    “我现在好饿，鞋哥你別光喝汤，泡饭啊！”
    “对对对，前面顾客都说酸菜鱼汤泡饭绝！”
    唐人鞋看到弹幕，动作一顿。
    他看了一眼旁边剩下的一点蛋炒饭，然后舀了一勺酸菜鱼汤浇上去。
    助理立刻看了过来：“鞋哥。”
    唐人鞋面无表情：“观眾要求的。”
    助理：“……”
    弹幕：“哈哈哈哈甩锅给观眾。”
    “我们背了！”
    “对，是我们要求的！快吃！”
    唐人鞋拌了一下，送入口中。
    酸汤浸进米饭里，原本蛋炒饭的蛋香和米香还在，酸菜鱼汤一进去，整口饭的层次瞬间被拉开。
    酸味让米饭不腻，鱼汤的鲜又让蛋炒饭多了一层底味。
    一口下去，確实很舒服。
    唐人鞋嚼了几下，这次沉默得比之前更久。
    助理忍不住问：“怎么样？”
    唐人鞋看了他一眼。
    “你自己试。”
    助理立刻照做。
    然后...
    他也沉默了。
    两个人面对面沉默。
    直播间满屏问號。
    “？？？说话啊！”
    “你俩怎么都不吱声了？”
    “这到底是好吃还是不好吃？”
    “我懂了，不说话就是最大的评价。”
    “他们在用沉默保护这口饭。”
    过了好一会儿，唐人鞋才开口：“这个汤泡饭，確实是亮点。”
    说完，他又吃了一口。
    这次没分析，只是吃。
    旁边的助理一看，也知道唐人鞋这是吃上头了，隨即也跟著低头。
    两个人一人一勺，速度明显比刚才快了。
    弹幕：
    “？？？不是，说好的专业分析呢？”
    “怎么突然开始乾饭了？”
    “鞋哥！你的职业素养呢？”
    “职业素养：先吃完再说。”
    很快，那点酸菜鱼汤泡饭被吃完。
    唐人鞋像是终於想起自己还在直播，轻咳了一声。
    他把麻婆豆腐推到镜头前。
    “再看这个麻婆豆腐。”
    弹幕立刻精神起来。
    “好好好，专业模式回来了。”
    “刚才那段属於短暂失控。”
    “麻婆豆腐看什么？”
    唐人鞋用勺子舀起一点。
    豆腐块很嫩，红油裹在表面，肉末均匀地混在汤汁里，花椒香很明显，但不是一股脑往鼻子里冲。
    他尝了一口。
    入口先是豆腐的嫩，然后是豆瓣酱的酱香，肉末的香味托在后面。
    花椒的麻意慢慢上来，不急，但很稳。
    唐人鞋点了点头。
    “麻婆豆腐也可以，豆腐没碎，入味不错。”
    “麻味是慢慢上来的，不是那种一入口就把舌头打麻。”
    “肉末香，酱香，辣味，层次都有。”
    “而且这个汤汁拌饭应该也不错。”
    他说到这里，停住了。
    助理也停住了。
    两人同时低头，看向旁边的米饭。
    空气安静了两秒。
    直播间弹幕瞬间疯狂。
    “哈哈哈哈哈哈！”
    “完了，他们又想泡饭了！”
    “別装了，拌吧，我允许了。”
    “观眾要求的！”
    唐人鞋沉默两秒，然后十分自然地舀了一点麻婆豆腐，盖到饭上。
    “试一下搭配。”
    助理立刻跟上。
    “我也试一下。”
    唐人鞋看他。
    “你不是已经试了很多了？”
    助理一脸严肃。
    “测评要有样本量。”
    唐人鞋：“……”
    他懒得拆穿。
    麻婆豆腐拌饭入口之后，又是完全不同的感觉。
    酱香浓，麻味稳，米饭一吸汤汁，香味更实在。
    这东西没有酸菜鱼汤泡饭那么清爽，但更下饭，越吃越想继续。
    唐人鞋原本只是想尝一口。
    结果一口之后，又舀了一口，然后第三口。
    他没说话，助理也没说话。
    直播间再次满屏问號。
    “？？？不是，怎么又沉默了？”
    “你们两个是不是忘了在直播？”
    “鞋哥！你说句话啊！”
    “完了，唐人鞋被陈氏小厨沉默术命中了。”
    “这就是传说中的乾饭结界？”
    唐人鞋像是没看到弹幕。
    他低著头，把那点麻婆豆腐拌饭吃完，然后又站了起来。
    助理愣了一下。
    “鞋哥，你干嘛？”
    唐人鞋表情很平静。
    “再拿一点。”
    助理：“……”
    直播间：“？？？？？再拿一点？”
    “他刚才不是说再试两道吗？”
    “这已经不是试了吧？”
    “唐人鞋：测评结束。陈氏小厨：不，你只是刚开始。”
    “哈哈哈哈哈哈哈！”
    唐人鞋重新走向取餐区。
    这次他拿了肉沫茄子和猪肉白菜燉粉条。
    嘴上还解释了一句：
    “这两个刚才没吃。”
    弹幕：
    “合理，非常合理，专业补样本。”
    “鞋哥你就承认想吃吧。”
    “我不听解释，我只看你夹了多少。”
    唐人鞋夹得不多，至少看起来不多。
    但等他回到座位，直播间观眾发现他还顺手拿了一点回锅肉。
    弹幕又炸。
    “你不是只拿两个没吃过的吗？”
    “回锅肉：我只是路过。”
    “鞋哥的手有自己的想法。”
    助理看了一眼，忍不住道：
    “鞋哥，你这回锅肉……”
    唐人鞋面不改色。
    “刚才你吃了，我没吃。”
    助理：“……”
    有理有据，无法反驳。