第406章 那就再试两道

　　    “它现在这个状態，刚好。”
    唐人鞋对於夜包子的评价，让弹幕直接炸了。
    “臥槽，包子评价这么高？”
    “夜包子果然有东西，可每人两个太残忍了！”
    “我宣布，我现在最想吃这个。”
    “陈老板你还有什么不会的？”
    唐人鞋放下半个包子，神色变得更认真。
    他没有马上吃第二个。
    而是看著桌上的几样菜，沉默了几秒。
    直播间也察觉到了他的变化。
    “鞋哥怎么不说话了？是不是要总结了？”
    “我有点紧张，这评价已经很高了吧？”
    唐人鞋缓缓开口：
    “我现在基本可以確定一件事。”
    助理抬头看他。
    “什么？”
    唐人鞋看向镜头。
    “这家店的老板，基本功很扎实，而且不是只会一道菜。”
    “蛋炒饭看的是米饭和火候，辣椒炒肉看的是锅气和爆炒。”
    “小炒黄牛肉看的是肉类处理和调味平衡。”
    “夜包子看的是面点和馅料水分控制。”
    “这几样东西，其实完全不是一个体系。”
    “但他都做得很稳。”
    这话一出，直播间弹幕瞬间密密麻麻。
    “臥槽！这评价真的高！”
    “不是一道菜好，是体系全？”
    “陈老板到底什么来路？”
    “街边小饭馆老板这么猛的吗？”
    唐人鞋继续道：
    “很多厨师会有短板，会炒菜的不一定会面点。”
    “会做面点的不一定能把爆炒做出锅气。”
    “能做好单点，不一定能在自助高压下保证状態。”
    “但陈氏小厨目前给我的感觉，是后厨的老板对火、油、水分、时间，都很敏感。”
    他说到这里，停顿了一下。
    然后语气很认真地补了一句：
    “说实话，如果只看这几道菜目前呈现出来的水准。”
    “我的厨艺，达不到这个程度。”
    空气仿佛静了一瞬，助理愣住了。
    直播间也愣住了。
    下一秒，弹幕彻底爆炸。
    “？？？？？”
    “臥槽，我听到了什么？”
    “鞋哥说自己达不到？”
    “不是吧？他以前可是云庭国际酒店的行政总厨啊！”
    “一个五星级酒店行政总厨，说自己不如街边小店老板？”
    “这评价是不是太夸张了？鞋哥你认真的？”
    “完了，陈氏小厨这波真封神了？”
    助理也忍不住问：
    “鞋哥，你这评价是不是有点太高了？”
    唐人鞋看了他一眼。
    “高吗？”
    助理点头。
    “很高。”
    唐人鞋放下筷子，语气反倒更平静。
    “我只是说实话，如果是单独做一道菜，我可以跟他比一比。”
    “但在这种客流量下，同时出这么多菜。”
    “这个综合稳定性，我做不到。”
    他说完，又补了一句：“至少现在做不到。”
    直播间弹幕彻底疯了。
    “这才是真评价！”
    “鞋哥都这么说了，我真信了。”
    “不是吹，是专业的人知道难度。”
    “陈老板：我只是想炒个菜。唐人鞋：你別装，你基本功强得嚇人。”
    “全网无差评好像突然合理了。”
    而助理听完，低头看了一眼自己的餐盘，然后默默又夹了一筷子回锅肉。
    唐人鞋看他。
    “你干嘛？”
    助理表情严肃。
    “我想再感受一下行政总厨都达不到的水准。”
    唐人鞋：“……”
    直播间：“哈哈哈哈哈哈哈！”
    唐人鞋这句话一出，直播间的热度再次往上窜了一截。
    很多刚进来的观眾还没搞清楚情况，一进来就看到满屏弹幕在刷：
    “行政总厨都达不到！陈老板到底什么水平？”
    “街边小馆子打穿五星级？”
    “不是，刚才发生什么了？我错过了什么？”
    唐人鞋倒是没再解释。
    他说完那番话后，又低头看了一眼餐盘。
    原本他拿的东西不多。
    黄金蛋炒饭，辣椒炒肉，小炒黄牛肉，还有两个夜包子。
    按照他平时探店的习惯，尝完这些，基本就足够给出初步判断了。
    可问题是...他现在尝完了！
    但盘子里还剩一点。
    唐人鞋沉默两秒。
    然后拿起勺子，把剩下那点黄金蛋炒饭和辣椒炒肉拌到了一起。
    助理看到这一幕，立刻愣住。
    “鞋哥，你不是尝完了吗？”
    唐人鞋动作一顿，然后十分自然地说道：“我再確认一下。”
    弹幕瞬间笑疯。
    “哈哈哈哈哈哈確认一下！”
    “懂了，专业复查。”
    “第一次吃是测评，第二次吃是覆核。”
    “第三次呢？”
    “第三次是嘴馋。”
    唐人鞋没有理会弹幕。
    他把那一勺拌好的饭送入口中，蛋炒饭的米粒吸了辣椒炒肉的汁水，却没有完全软掉。
    青椒香和肉香裹住米饭，蒜香在后面轻轻一托。
    这一口下去，比单吃蛋炒饭更有衝击。
    唐人鞋嚼了两下，点了点头。
    “这个搭配，確实成立。”
    助理在旁边小声道：
    “我刚才就说成立。”
    唐人鞋看了他一眼。
    “你什么时候说了？”
    助理理直气壮。
    “我在心里说的。”
    唐人鞋发现助理今天饿到一定程度后，逻辑也开始变得非常灵活。
    很快，唐人鞋盘子里的几样菜被吃完了。
    他放下筷子，按照正常流程，这时候应该开始总结。
    直播间不少观眾也开始刷：
    “总结总结！鞋哥给个最终评价。”
    “到底值不值得来？”
    “全网无差评合理吗？”
    唐人鞋看著弹幕，刚准备开口，结果鼻尖忽然又闻到了一股香味。
    是酸菜鱼！
    旁边一桌刚有人打了一碗酸菜鱼回来！
    热气腾腾的酸汤里，鱼片雪白，酸菜微微发黄，表面还漂著一点红油。
    那股酸香一飘过来，唐人鞋原本已经组织好的话，忽然卡住了。
    他转头看了一眼，助理顺著他的目光看过去，然后眼睛也亮了。
    “鞋哥。”
    唐人鞋：“嗯？”
    助理压低声音。
    “酸菜鱼。”
    唐人鞋沉默两秒。
    “看到了。”
    助理试探著问：“要不要...也確认一下？”
    唐人鞋看了他一眼。
    “你今天確认欲挺强。”
    助理严肃道：
    “主要是对观眾负责。”
    直播间弹幕：“哈哈哈哈哈！”
    “助理：別管，我是为了观眾。”
    “我就是观眾，我允许你们去確认。”
    “快去！酸菜鱼必须吃！”
    “都来了，不吃酸菜鱼不完整。”
    唐人鞋看著满屏弹幕，又看了一眼酸菜鱼。
    最终，他还是站了起来：“那就再试两道...”